能忍?加拿大全国一半多食物被浪费,维多利亚大学学生翻垃圾桶维生

Elora Adamson和她的朋友Riley Yakabuski都是维多利亚大学环境研究的学生。


到今天,两人已经连续10天只吃从垃圾箱里翻出来的食物。

一开始两人还全副武装:胶鞋、手套、头灯,冒险一般小心翼翼地搜寻食物,现在已经轻车熟路,好比放学回家顺便逛超市……

怎么这么“惨“?

这都赖加拿大严重的食物浪费——两位大学生的做法既是为了唤起珍惜食物的意识,也是为Feeding Canada筹钱。


Feeding Canada是一个原住民领导的草根组织,旨在解决加拿大北部(特别是努纳武特地区)居民的吃饭问题。

目前她们通过GoFundMe已经超额完成了筹款一千加元的小目标,并把下一个目标定为两千。

1月18日结束后,她们将把所筹款项如数捐给Feeding Canada,也将结束靠翻垃圾箱维生的日子。

并非作秀,许多本来可以食用的食材被白白浪费,而国内还有四百万人吃不饱饭。

据最近的世界食物浪费监测报告显示,加拿大的食品58%被浪费。

其中1/3的浪费(1120万吨)原本都可以避免。


在可避免的浪费中,食品加工制造环节浪费最多,占43%。家庭厨房也有21%的责任,平均每户人家每年浪费1700加元。其次才是餐馆、农场等等。


不消说浪费食物可惜,这些本来可以避免的浪费还将生产2200万吨的加剧温室效应的二氧化碳。

“很多好好的食物就被扔掉了,我们甚至还捡不完。”Yakabuski说。


“在维多利亚其实很多人翻垃圾箱,特别是在大学里边。”Adamson说,“我第一次告诉父母和身边朋友我翻垃圾箱的时候,他们以为我在吃残羹剩饭或者腐败的食物——其实完全不是这样。”

两位姑娘说,大多数被丢弃的食物都只是超过最佳食用期限,或者单纯就是卖相不好——比如颜色不均的青椒。


她们捡食的东西主要是蔬果,偶尔也有蛋白质来源。


两人表示反正并没有体力不支或者任何不适。

她们希望“最佳食用期限”的含义以及充分利用食材的意识能被更多人了解。

“在法国,所有商店都不能直接丢弃食物,而是必须捐赠。然后再由收到的人分拣(对食材进行充分利用)。我觉得施行相关政策应该会带来很大改变,虽然一开始大家会很惊讶。”Yakabuski 说。

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